FATIAS DA CHINA.
Uma sobremesa da doçaria conventual portuguesa!
As fatias da China ou fatias de Tomar são uma sobremesa da doçaria conventual portuguesa originária no Convento de Cristo. Prontas em 40 minutos e com poucos ingredientes, todos vão adorar esta receita.
INGREDIENTES
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Deite as gemas e os ovos numa tigela e bata-os até obter um creme fofo. Coloque num tabuleiro de forno, previamente untado com margarina, alise e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 10 a 12 minutos.
Após esse tempo, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, descole dos lados e desenforme. Corte depois em quadrados com cerca de 5 cm de lado.
Coloque num tacho o açúcar e a água, leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Adicione o licor e retire do lume.
Introduza as fatias na calda, com a ajuda de uma escumadeira, de modo a que fiquem ensopadas. Retire, deixe escorrer um pouco e coloque num prato. Sirva as fatias frias e polvilhadas com canela, se desejar.
- 8 gemas
- 2 Ovos
- Margarina para untar
- Para a calda:
- 300 g de açúcar
- 2 dl de água
- 1/2 cálice de licor triple sec
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Deite as gemas e os ovos numa tigela e bata-os até obter um creme fofo. Coloque num tabuleiro de forno, previamente untado com margarina, alise e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 10 a 12 minutos.
Após esse tempo, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, descole dos lados e desenforme. Corte depois em quadrados com cerca de 5 cm de lado.
Coloque num tacho o açúcar e a água, leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Adicione o licor e retire do lume.
Introduza as fatias na calda, com a ajuda de uma escumadeira, de modo a que fiquem ensopadas. Retire, deixe escorrer um pouco e coloque num prato. Sirva as fatias frias e polvilhadas com canela, se desejar.