FEBRAS EM CERVEJA PRETA
– BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA
- 850g de febras de porco
- 2 cebolas médias/grandes
- 7 dentes de alho
- 1 cerveja preta
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Vaqueiro ideal para porco
- Salsa fresca, sal, pimenta preta e azeite q.b.
Num tacho largo colocar a colher de sopa de Vaqueiro e um fio de azeite. Quando estiver bem quente colocar as febras duas a duas ou três a três e deixar fritar dos dois lados. Retirar à medida que vão ficando prontas. Quando terminarem todas as febras, colocar no tacho as cebolas partidas em rodelas finas e os dentes de alho picado. Por cima colocar as febras reservadas. Temperar com um pouco de sal e pimenta preta e regar tudo com a cerveja preta, reservando o equivalente a uma chávena de café. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos, virando as febras de vez em quando.
Na cerveja reservada dissolver a farinha de trigo e juntar ao tacho. Envolver muito bem no molho e deixar cozinhar mais 5 minutos. Retirar do lume, polvilhar com salsa fresca e servir de imediato. Acompanhamos com puré de batata e salada de tomate.
Bom apetite!
Fonte: https://asreceitasladecasa.blogspot.com/