Ingredientes:
- 2 pargos
- 2 dentes de alho
- 5 batatas
- 1 cebola
- 1 tira de pimento verde
- 1 tira de pimento vermelho
- 1 cenoura
- 1/2 cabeça de bróculos
- 1/2 courgette
- 1/2 nabo
- 5 tomates cherry
- 1 lata de tomate pelado
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
1. Temperei o peixe com sal e deixei tomar gosto por 30 minutos.
2. Enquanto isso, lave, descasque e corte em cubos as batatas, a cenoura, a courgette, a cebola e o nabo. Corte as tiras dos pimentos em juliana, os tomates ao meio e desfaça a cabeça dos bróculos.
3. Tempere os legumes com bastante azeite e sal.
4. Coloque os legumes e o peixe num grande tabuleiro, por fim adicione os alhos descascados e esborrachados e o tomate pelado. Envolva tudo com as mãos com cuidado.
5. Tape o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno a 250ºC durante 50 minutos. Depois destape e deixe assar mais uns 10 minutos para ganhar cor.
2. Enquanto isso, lave, descasque e corte em cubos as batatas, a cenoura, a courgette, a cebola e o nabo. Corte as tiras dos pimentos em juliana, os tomates ao meio e desfaça a cabeça dos bróculos.
3. Tempere os legumes com bastante azeite e sal.
4. Coloque os legumes e o peixe num grande tabuleiro, por fim adicione os alhos descascados e esborrachados e o tomate pelado. Envolva tudo com as mãos com cuidado.
5. Tape o tabuleiro com papel de alumínio e leve ao forno a 250ºC durante 50 minutos. Depois destape e deixe assar mais uns 10 minutos para ganhar cor.
Fonte:http://desastresculinarios.blogspot.com/