Ovos Rotos para um almoço inesperado! Blog Receitas da Tia Adelina
Ingredientes:
- 6 batatas novas
- 1 embalagem de salsicha para churrasco picante Primor
- 4 ou 5 ovos
- cebolinho
- óleo para fritar
- flor de sal e pimentão doce q.b.
Lave bem as batatas e corte-as aos palitos, sem descascar.
Lave bem, seque com um pano e frite em óleo quente. Coloque-as por cima de papel absorvente, depois de escorrer bem o óleo. Tempere com flor de sal e pimentão doce. Reserve.
Corte as salsichas na diagonal e grelhe na chapa ou num grelhador.
Estrele os ovos numa frigideira anti-aderente, com o cuidado de não rebentar a gema.
Coloque tudo na frigideira de servir e envolva.
Polvilhe com cebolinho picado e acompanhe com salada.
Fonte: http://www.hojeparajantar.com/