Cheesecake de cacau. Dos melhores que já comi ! Blog Receitas da Tia Adelina

Cheesecake de cacau. Dos melhores que já comi ! Blog Receitas da Tia Adelina

Ingredientes:

• 400 g de queijo creme
• 400 ml de natas
• 100 g de açúcar branco
• 50 g de cacau em pó
• 2 folhas de gelatina
• 1 café forte
• 400 g de bolachas com pepitas de chocolate
• chocolate de culinária para decorar

Modo de preparação:

Numa forma de aro amovível coloque uma camada de bolachas.

Numa taça bata as natas em chantilly, juntando o açúcar enquanto bate, misture o queijo creme e continue a bater. Demolhe as folhas de gelatina em água, escorra bem a água, e de seguida dissolva as folhas de gelatina no café. Adicione o café com as folhas de gelatina diluídas à mistura de natas e queijo creme, junte também o cacau e misture bem.

Coloque metade desta mistura por cima da base de bolachas e volte a colocar outra camada de bolachas. Cubra com o restante creme e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Após desenformar decore com raspas de chocolate de culinária.

Fonte: https://odaines.blogspot.com/

Cheesecake de Natas com Ovos-moles

Os ovos-moles estão presentes em muitas receitas de doces e sobremesas, estando particularmente associados à doçaria tradicional portuguesa. Exemplo disso são os Ovos-moles de Aveiro, que fazem as delícias aquém e além fronteiras do país.

Este cheesecake, com uma base de bolachas, recheio de natas, gelatina e leite condensado, é coberto com ovos-moles e decorado com chocolate ou caramelo líquido. Uma forma deliciosa de terminar a refeição!

Ingredientes:

Para a base

• 150 g de bolachas Maria raladas
• 50 g de manteiga derretida

Para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 6 folhas de gelatina incolor
• 600 ml de natas para bater

Para a cobertura

• 200 g de ovos-moles
• caramelo ou chocolate líquido q.b.

Confeção:

Rale as bolachas, junte-as à manteiga derretida e forre com elas o fundo de uma forma com aro amovível, calcando bem.

Leve ao frigorífico | geladeira enquanto prepara o recheio.

Demolhe a gelatina em água fria.

Bata as natas e adicione aos poucos, sem parar de bater, o leite condensado.

Escorra e derreta a gelatina, envolvendo-a no preparado anterior. Misture bem até obter um creme homogéneo.

Deite o preparado delicadamente na forma e leve ao frigorífico para solidificar.

No momento de servir, retire o cheesecake do frigorífico, cubra com os ovos-moles e faça riscos com o caramelo ou chocolate líquido. Desenforme, retirando o aro da forma e sirva.

Fonte: http://www.docesregionais.com/

Cheesecake de Natal. Vais comer e chorar por mais!

Aprende a fazer um delicioso cheesecake de romã, uma sugestão ideal para o Natal. É uma receita rápida e fácil de preparar. Vão deliciar-se com esta sobremesa, vai ser comer e chorar por mais!

Ingredientes:

• 2 chávenas (chá) de água
• 1 folha de gelatina em pó branca
• 200 g de biscoito de chocolate moído
• 60 g de manteiga derretida
• Óleo para untar
• 300 g de queijo cremoso em temperatura ambiente
• 200 g de iogurte natural
• 1 lata de leite condensado
• Casca ralada e sumo de 3 limões
• 3 colheres (sopa) de gelatina de morango
• 1 chávena (chá) de sementes de romãs

Preparação:

1. Num tabuleiro, polvilha  1/2 chávena (chá) de água com a gelatina e deixa descansar por 2 minutos.
2. Leva ao lume, em banho-maria, até dissolver. Reserva.
3. Numa tigela, mistura o biscoito com a manteiga.
4. Cobre com papel-manteiga o fundo de uma forma de abrir, de 22 cm de diâmetro, com as laterais untadas com óleo.
5. Espalha no fundo a farofa de biscoito, pressionando-a.
6. Na batedeira, bate o queijo cremoso com o iogurte e o leite condensado por 2 minutos ou até obter um creme.
7. Aos poucos, junta  a casca, o sumo de limão e a gelatina, mexendo sempre, até ficar homogéneo.
8. Despeja sobre a massa de biscoito e leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme.

Preparação da cobertura:

1. Num tabuleiro, mistura a gelatina de morango com 1/2 chávena (chá) de água a ferver, mexendo até dissolver.
2. Adiciona 1/2 chávena (chá) de água fria.
3. Leva para gelar, mexendo às vezes, por 40 minutos, ou até engrossar e ficar com consistência de clara de ovo.
4. Despeja sobre a torta e leva ao frigorifico por 1 hora ou até ficar firme.
5. Desenforma, tirando o fundo da forma com a ajuda de uma espátula.

Serve decorado com as sementes de romãs.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparação: 60 minutos

Cheesecake de Café…a sobremesa que vai deixar todos rendidos!

Cheesecake de Café…a sobremesa que vai deixar todos rendidos!

Base

✅175g de bolachas maria

✅80g de manteiga

Cobertura de chocolate

✅ 100 gramas de chocolate amargo

✅ 100 gramas de açúcar em pó

✅ 50 gramas de manteiga

✅ 4 colheres de sopa de café bem forte liquido

Recheio

✅185g de Leite Condensado Tradicional 

✅500g de queijo creme

✅200ml de Natas 

✅5 folhas de gelatina

✅8g de café instantâneo em pó

Preparação

Forre o fundo de uma forma amovível (de 20cm) com papel vegetal;

Derreta a manteiga no micro-ondas e misture com as bolachas Maria trituradas.

Distribua a massa na base da forma, pressionando com ajuda das costas de uma colher. Guarde no frigorífico.

Coloque as folhas de gelatina a hidratar em água fria, durante aproximadamente 10 minutos;

Bata bem, o queijo e o leite condensado até obter uma massa homogénea.

Aqueça as natas em lume brando e quando estiverem quentes adicione o café instantâneo em pó, misture bem e retire do lume. Junte as folhas de gelatina já escorridas. Misture muito bem até que se dissolvam por completo.

Junte o preparado anterior ao de queijo e leite condensado e misture muito bem, até ter uma massa homogénea.

Verta o preparado na forma retirada do frigorífico. Volte a colocar no frigorífico aproximadamente 4 horas.

Leve os ingredientes para a cobertura ao lume em banho maria. Misture muito bem até obter um creme. Verta sobre o Cheesecake de Café. Leve ao frio mais algumas horas.

Desenforme o cheesecake e decore, a gosto.