Batatas Cozidas com Azeite e Vinagre - Blog Receitas da Tia Adelina

Batatas Cozidas com Azeite e Vinagre - Blog Receitas da Tia Adelina

É suposto serem para fritar, mas eu gosto muito de as comer cozidas ou estufadas porque quase se desfazem na boca e absorvem mais o sabor do tempero.
Como eram para acompanhar uns Bifes grelhados, resolvi fazer de um modo muito simples.

Ingredientes

Batatas - 6 das grandes, cortadas às rodelas
Água - a cobrir as Batatas
Azeite - 1dl
Vinagre - 0,5dl
Sal grosso

Instruções

Coloque as Batatas ao lume, tapadas com água e temperadas com Sal.
Não as deixe cozer demasiado, para não se desfazerem por completo. Vá escorrendo a água, deixando só um pouco no fundo.
Prepare o molho numa tigela, juntando o Azeite, o Vinagre, os Orégãos e o Sal.
Bata muito bem o molho e espalhe por cima das Batatas.
Agora é só comer, acompanhando um bom Bife grelhado.

Fonte: https://www.grafe-e-faca.com/

BATATAS A MURRO NO MICROONDAS! BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

A dica  de hoje é muito simples e ajuda-nos a poupar imenso trabalho e tempo! Acreditem que vale a pena! Quando me ensinaram achei que não devia dar resultado, mas a verdade é que as batatas ficam realmente ótimas!

Ingredientes:

• - batatas inteiras pequenas
• - saco de plástico duro

Preparação:
Escolher batatas pequenas e lavá-las bem. Deixo ficar a pele mas retiro aqueles "olhinhos" :) que são desagradáveis ao comer. Colocar as batatas dentro de um saco de plástico duro (tipo daqueles do talho) e amarrar as pontas. Fazer uns pequenos furinhos no saco para não insuflar demasiado - tenho medo que rebente!

Seguidamente colocar o saco no microondas e ligar no máximo entre 5 a 7 minutos (claro que isto também depende da quantidade de batatas e da potência do microondas. O que vêm na imagem demorou 5 minutos. Quando o tempo acabar apertem ligeiramente uma das batatas com a pontas dos dedos e verifiquem se está mole, se já ceder facilmente à pressão então está pronto. Cuidado ao abrir o saco pois o vapor está a ferver e para nos queimarmos é um mimo!

Depois é só dar um murro em cada uma (a primeira que esmaguei desfez-se... estão moles e por isso não ajuda a libertar o stress) e colocar as batatas numa travessa de ir ao forno com bastante azeite, alho, pimenta e sal - não se esqueçam que cozeram sem tempero nenhum! E levar ao forno a gratinar. Também já experimentei colocar o sal dentro do saco mas este com o calor e o sal desfez-se.

Fonte; http://avoltadostachos.blogspot.com/

BACALHAU À MINHOTA - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

Ingredientes:

4 postas altas de bacalhau (já demolhado)

colorau e pimenta

óleo

6 batatas

4 cebolas

8 dentes de alho

1,5 dl de azeite

azeitonas

Modo de preparo:

Com um pano, enxugue muito bem as postas de bacalhau. Polvilhe-as com colorau e frite-as em óleo, previamente aquecido, sobre lume moderado. Volte-as com uma escumadeira e deixe alourar, de ambos os lados. Escorra sobre papel absorvente.

No mesmo óleo frite as batatas, descascados e cortadas em rodelas grossas. Escorra também sobre papel absorvente. Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte-as em rodelas finas e leve ao lume com o azeite. Deixe cozer a cebola, até estar macia.

Coloque as postas de bacalhau e as batatas numa travessa de serviço e cubra com a cebolada. Enfeite com azeitonas e acompanhe com o esparregado, ou grelos salteados.

Fonte: O Cantinho dos Sabores

Como fazer batatas Pringles em casa

És daquelas pessoas que adoras as batatas fritas Pringles? Gostavas de sabes fazer as tuas Pringles em casa?
Este artigo é o indicado para ti. Vais aprender a fazer as tuas Pringles em casa de uma maneira muito simples.

Ingredientes:

• – 1 unidade de batata grandes descascadas (cortadas em rodelas bem finas)
• – 1 colher de chá de azeite
• – Sal e pimenta do reino (salpicar depois de pronto) a gosto

Modo de Preparação:

• Espalhar uma fina camada do azeite num prato para microondas, usando um papel toalha.
• – Lavar bem e secar as batatas fatiadas
• – Colocar as batatas no prato, espalhadas
• – Levar ao microondas, na potencia máxima, por 3 minutos.
• – Virar as batatas, e colocar por mais 3 minutos.
• – Colocar o sal e a pimenta do reino, a gosto.
• (Dica) Use as batatas com cascas avermelhadas; elas ficarão mais crocantes.