Frango à Maricas - Blog Receitas da Tia Adelina

Frango à Maricas - Blog Receitas da Tia Adelina

para quem vive sozinho é igualmente perfeito e económico, até porque, nos dias seguintes podemos aproveitar as sobras e fazer outras receitas saborosas e super rápidas. E são tantas as vezes em que nós solteiros - mesmo os que gostam de cozinhar -  chegamos a casa e só queremos perder 15 minutos no fogão, comer e ir a correr... para o sofá! Aqui fica a primeira parte. Atentem aos próximos dias para saberem o que fazer com o que restar.

Ingredientes:

• 1 frango pequeno
• 1 limão
• sal, knorr, alho, azeite, margarina, colorau, pimenta, vinho branco q.b.

Modo de preparação: 

Lave bem o frango e seque. Entretanto, numa tigela desfaça 1 knorr com 1 ou 2 dentes de alho esmagados, um fio de azeite, colorau, pimenta e sal. Barre o frango com esta mistura por dentro e por fora. Fure o limão com um garfo e coloque-o dentro do frango. Num pirex, deite uns (poucos) pedaços de margarina e o frango. Leve ao forno e se necessário regue com o vinho branco. Vá virando até ficar tostadinho. 

Fonte: https://comidaparasolteiros.blogs.sapo.pt/

Bolinhas Pastéis de Frango - Blog Receitas da Tia Adelina

Bolinhas Pastéis de Frango - Blog Receitas da Tia Adelina

Bolinhas pastéis de frango, uma excelente ideia para servir como entrada num jantar de amigos e familiares.

Experimente:

Ingredientes:

• 500g de peito de frango (ou o mesmo peso em sobras de frango)
• 2 ou 3 batatas médias
• 1 alho francês
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de pão ralado
• salsa q.b.
• Sal e óleo para fritar q.b.

Como fazer:

1. Começar por cozer os peitos de frango e as batatas em água temperada com sal e um fio de azeite.
2. Retirar da água e escorrer bem.
3. Desfiar o frango e esmagar as batatas com a ajuda de um garfo.
4. Colocar tudo numa taça e reservar.
5. Com a ajuda de um robot de cozinha (ou só mesmo com a faca) picar a cebola, os alhos, o alho francês e a salsa.
6. Juntar à mistura do frango e das batatas.
7. Adicionar os ovos, o pão ralado e uma pitada de sal.
8. Envolver tudo muito bem com a ajuda de uma colher.
9. Formar pequenas bolas, tipo almondegas, com as mãos e reservar.
10. Levar uma fritadeira ao lume com 2 ou 3 dedos de óleo a aquecer.
11. Quando o óleo estiver quente, colocar algumas bolinhas e deixar fritar até estarem douradinhas.
12. Retirar e colocar sobre papel absorvente.
13. Repetir até terminar

Partilha com as tuas amigas:

Frango no Saco - Blog Receitas da Tia Adelina

Frango no Saco - Blog Receitas da Tia Adelina

Não é nada de muito novo, mas há umas coxas de frango congeladas à espera para serem usadas!!! Aqui fica então...

• 1 saco de plátisco - como os da fruta do supermercado
• 2 ovos
• 1 frango partido em pedaços pequenos limpo de peles (ou as tais coxinhas)
• 200g de pão ralado
• 3 colheres de sopa de parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de oregãos (dos secos)
• 1 colher de sopa de pimentão doce
• azeite q.b.
• sal q.b.

Bater os ovos num prato. Passar os pedaços de frango pelo ovo e reservar. No saco colocar todos os restantes ingredientes, com excepção do azeite, e misturar bem. Colocar um a um, ou dois a dois os pedaços de frango no saco, fechar e agitar bem até as peças estarem bem envolvidas na misturas. Regar um tabuleiro de ir ao forno com um fio de azeite e ir distribuindo os pedaços de frango. Levar a forno médio/quente, previamente aquecido, até começar a tostar. Acompanhem com o que quiserem... nós por cá foi com arroz.

Bom apetite!

Frango Marinado - Blog Receitas da Tia Adelina

Frango Marinado - Blog Receitas da Tia Adelina

• 3 peitos de frango cortados em bifes
• 4 colheres de sopa de molho barbecue
• ½ copo de vinho branco
• Sumo de ½ limão
• Uma pitada de sal
• Azeite ou margarina para fritar
• Coentros frescos para polvilhar

Colocar os bifes num recipiente e juntar os ingredientes para marinar. Envolver bem para que toda a carne fica em contacto com o molho. Reservar no frio pelo menos meia hora.

Na altura de cozinhar, levar uma frigideira larga ao lume com um fio de azeite e uma colher de margarina vegetal. Quando estiver quente colocar os bifes e deixar cozinhar de ambos os lados até estarem douradinhos. Retirar do lume e salpicar com coentros frescos picados. Acompanhamos com arroz basmati e salada.

Bom apetite!

Asas de frango fritas - Blog Receitas da Tia Adelina

Acabo de fazer estas asas de frango para acompanhar com uma cerveja!

Asas de frango fritas - Blog Receitas da Tia Adelina

Ingredientes:

• 1kg de asas de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sumo de 1/2 limão
• 2 folhas de louro
• Sal e Piri-piri q.b.
• 
  
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de farinha de milho
• 3 colheres de sopa de pão ralado
• Óleo para fritar.

1. Partir as asas pelas articulações e colocar dentro de um saco plástico. Adicionar a cebola, o alho, o sumo de limão, o louro, o sal e o piri-piri. Deixar repousar de um dia para o outro.

2. Num saco plástico limpo, colocar as farinhas e o pão ralado. Retirar as asas da marinada e passar pelas farinhas e fritar em lume médio baixo. Depois de fritas colocar em papel absorvente.

Miúdos de Frango (Pipis) -- BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

Miúdos de Frango (Pipis) - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

Ingredientes:

• Miúdos de frangro (patas, pescoços, moelas, corações, fígados, etc)
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• 200 ml polpa de tomate
• 1 chouriço corrente
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 dose de caldo de aves granulado (knorr)
• 250 ml de cerveja
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Piri-piri q.b.

1. Na panela de pressão, refogue a cebola picada, o alho picado e a folha de louro em azeite.
2. Adicione o chouriço cortado em cubinhos.
3. Acrescente a polpa de tomate e a cerveja.
4. Junte os miúdos e envolva bem.
5. Adicione água até cobrir os miúdos e deixe ganhar fervura.
6. Tempere com sal, piri-piri, o colorau e o granulado para aves.
7. Feche a panela de pressão e assim que ganhar pressão, conte 25 minutos.
8. Enquanto isso, coza umas batatas para acompanhar.

Nota: ADOROOO!! Tão bom... comer com as mãos... e molhar o pão no molho!!! Delicioso mesmo!!!

Fonte: http://desastresculinarios.blogspot.com/

FRANGO COM LARANJA ASSADO NO FORNO - RECEITAS DA TIA ADELINA

Ingredientes:

Frango caseiro
Alho
Louro
Mistura de especiarias
1 Caldo de tempero de galinha
Cerveja ou vinho branco
2 Laranjas
Margarina
Batatinhas para assar
Cebolinhas para assar

Modo de preparo:

Parte-se o frango em pedaços e coloca-se num pirex.
Tempera-se com alho, louro, especiarias a gosto, um caldo de tempero esfarelado com as mãos e um pouco de cerveja ou vinho branco.
Junta-se as batatinhas e as cebolinhas.
Por cima coloca-se as cascas da laranja cortada em pedaços [existem uns utensílios próprios para cortar a casca assim bem fina em ripas] e depois a laranja cortada em rodelas, como se vê nas fotos.
Termina-se com umas nozes de margarina por cima.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º e deixa-se cozinhar até ficar bem douradinho.

Fonte: Doces experiências

Frango à passarinho – A famosa receita!

Se és das pessoas que gostam de frango, então vais adorar esta receita! O resultado é delicioso!

Ingredientes:

• 1 bom frango tenro
• 1dl de vinho branco
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher se sopa de limão
• sal
• pimenta
• piri-piri a gosto
• 1dl azeite
• 30 gr de margarina

Preparação:

• Limpe e lave o frango e corte-o aos bocadinhos.
• Numa tigela, tempere a carne com o vinho, os alhos esmagados, a folha de louro, o sumo de limão, sal, pimenta e piri-piri e deixe repousar umas horas.
• Na ocasião de preparar, escorra os pedacinhos de carne e frite-os na mistura da margarina com o azeite até ficarem lourinhos e passados (pode fritar metade, ou menos de cada vez, mas com cuidado para nunca deixar queimar).
• Por fim, após ter retirado os últimos pedaços de frango, deite a marinada na frigideira, deixe ferver e regue o frango com este molho.

Bom Apetite!

Partilha com as tuas amigas:

Massa de frango com cerveja

Ver receita completa