Cachafrito de Borreguinho - Blog Receitas da Tia Adelina
O cachafrito é uma receita típica do Alentejo, preparado com carne de borrego cortada em pedaços temperados em banha. Deve marinar 8 a 12 horas antes de fritar.
terça-feira, 25 de fevereiro de 2020
sábado, 22 de fevereiro de 2020
Pudim de tamarilho! Blog Receitas da Tia Adelina
Pudim de tamarilho! Blog Receitas da Tia Adelina
O tamarilho é um fruto exótico
que nos tem surpreendido pela positiva!
Já é a segunda vez que faço pudim
para surpreender a família e amigos!!!
Ao descascar o tamarilho com uma faca de serra
tem de retirar o espigão que existe na base do fruto:
INGREDIENTES
- 6 ovos
- 1 lata de leite condensado
- meia lata de leite
- 10 tamarilhos picados
Preparação
Descascar os tamarilhos e picar.
Juntar todos os ingredientes
Colocar na forma e flamejar
Fonte: https://ospetiscosdagracinha.blogspot.com/
Arroz de Braga -. Blog Receitas da Tia Adelina
Arroz de Braga -. Blog Receitas da Tia Adelina
INGREDIENTES
- 2 chávenas de água a ferver
- 2 chávenas de caldo de carne
- 100 g de toucinho fumado picado
- 150 g de linguiça
- 1 paio
- 1 cebola picada
- 4 sobrecoxas de frango
- 2 colheres de óleo
- 2 chávenas de arroz
- 1/2 repolho pequeno
- 1 tomate picado
- sal q.b.
CONFEÇÃO
corte a linguiça e o paio em rodelas e reserve. aqueça o óleo, frite nele o toucinho e junte o frango, fritando até ficar bem dourado. acrescente o paio e a linguiça e frite mais um pouco. junte o arroz previamente lavado e seco e deixe refogar durante alguns minutos. despeje o caldo e a água a ferver e quando levantar fervura acrescente o repolho cortado em pedaços grandes e o tomate. diminua o lume e deixe cozinhar durante aproximadamente 15 minutos, até que a superfície apareça seca. abafe a panela embrulhando-a em jornais e deixe descansar 10 minutos antes de servir.
Tarte de leite condensado e claras. Ficou super aprovada! - Blog Receitas da Tia Adelina
Tarte de leite condensado e claras. Ficou super aprovada! - Blog Receitas da Tia Adelina
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 lata de leite condensado (usei do magro)
- 1/2 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- 1 embalagem de massa quebrada
Modo de preparação:
Separar as claras das gemas.
Bater as claras em castelo bem firme
Num tacho coloque as gemas e misture bem com o leite condensado. Junte o leite com a farinha maizena lá dissolvida. Levar a lume médio, mexendo sempre até engrossar.
Numa tarteira coloque a massa quebrada e pique com um garfo. Por cima coloque as claras e por cima das claras verta a mistura das gemas. Com a ajuda de um garfo tente mexer um pouco ambas as coisas.
Levar ao forno, a 180º, cerca de 30 minutos. Mas vão vendo a aparência da massa, se está cozinhada, e a cor das claras.
Fonte: https://odaines.blogspot.com/
Cheesecake de cacau. Dos melhores que já comi ! Blog Receitas da Tia Adelina
Cheesecake de cacau. Dos melhores que já comi ! Blog Receitas da Tia Adelina
Ingredientes:
- 400 g de queijo creme
- 400 ml de natas
- 100 g de açúcar branco
- 50 g de cacau em pó
- 2 folhas de gelatina
- 1 café forte
- 400 g de bolachas com pepitas de chocolate
- chocolate de culinária para decorar
Modo de preparação:
Numa forma de aro amovível coloque uma camada de bolachas.
Numa taça bata as natas em chantilly, juntando o açúcar enquanto bate, misture o queijo creme e continue a bater. Demolhe as folhas de gelatina em água, escorra bem a água, e de seguida dissolva as folhas de gelatina no café. Adicione o café com as folhas de gelatina diluídas à mistura de natas e queijo creme, junte também o cacau e misture bem.
Coloque metade desta mistura por cima da base de bolachas e volte a colocar outra camada de bolachas. Cubra com o restante creme e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Após desenformar decore com raspas de chocolate de culinária.
Fonte: https://odaines.blogspot.com/
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