TARTE DE ATUM COM BATATA E CHOURIÇÃO. BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

TARTE DE ATUM COM BATATA E CHOURIÇÃO. 

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Recebeu visitas de surpresa em casa e não tinha nada preparado para o jantar... Não se preocupe, temos uma solução rápida e perfeita para qualquer tipo de ocasião. Esta tarte de atum com batata e chourição tem excelente apresentação e é super fácil e rápida de preparar. Bom apetite!!!

COMO PREPARAR TARTE DE ATUM COM BATATA E CHOURIÇÃO:

Escorra e lasque o atum com um garfo; reserve.
Descasque, lave as batatas e corte-as em cubos pequenos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o atum, os coentros picados, o molho béchamel e as batatas fritas. Mexa e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume e deixe repousar cerca de 5 minutos.
Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Deite a mistura do atum e da batata por cima da massa, decore com rodelas de paio e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos. Desligue o forno e sirva.

Fonte: https://www.foodfromportugal.com/

TARTE DE ARROZ DOCE - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

TARTE DE ARROZ DOCE 

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Atreva-se a fazer esta simples e saborosa tarte de arroz doce. Uma delícia que vai ter de provar…

INGREDIENTES

• 100 g de arroz
• 400 ml de água
• 650 ml de leite
• 250 g de açúcar
• Casca de um limão
• Canela em pó para decorar
• 1 pau de canela
• Uma pitada de sal
• 200 g de massa folhada

PREPARAÇÃO
Num tacho, deite a água, a casca de limão, o pau de canela, uma pitada de sal e leve a ferver lume alto. Quando começar a ferver, retire o pau de canela (reserve o pau de canela), reduza para lume brando e deite o arroz. Mexa e coza cerca de 10 minutos.
Entretanto, deite o leite juntamente com o pau de canela num tacho e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, desligue o lume e retire o pau de canela. Quando o arroz estiver cozido, deite o leite, mexa com uma colher e ferva em lume brando cerca de 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione o açúcar, mexa, retire a casca de limão e cozinhe cerca de 10 minutos.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa folhada, pique o fundo com um garfo e coloque alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno.

Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos até a massa dourar ligeiramente.

Desligue o forno e retire os grãos de feijão. Com uma concha deite o arroz doce por cima da massa e espalhe-o com a ajuda de uma espátula. Decore com canela, deixe arrefecer e sirva.

Fonte: https://www.foodfromportugal.com/

Tarte de Noz. Simples e fácil de fazer! Blog Receitas da Tia Adelina

Ingredientes da massa

• 150 g de açúcar
• 150 g de farinha
• 125 g de margarina
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de leite

Ingredientes do recheio

• 100 g de margarina
• 150 g de açúcar
• 200 g de miolo de nozes
• 10 colheres de sopa de leite

Modo de preparação

• Numa taça bater bem o açúcar com a margarina, à temperatura ambiente, até obter um creme.
• Adicionar os ovos um a um, o leite e por fim a farinha. Envolver tudo muito bem.
• Numa tarteira de fundo amovível forrada com papel vegetal e untada com margarina, verter o creme e levar ao forno pré aquecido no 180 graus cerca de 15/20 minutos.
• Para o recheio colocar a margarina e o açúcar num tacho. Levar ao lume a derreter a margarina.
• Acrescentar o miolo de noz e o leite. Deixar ferver até engrossar.
• Passados os 15/20 minutos deitar o recheio sobre a massa da tarte e levar ao forno a alourar.

Tempo de preparação:00:30 + tempo de forno

Fonte: https://www.vidaativa.pt/tarte-de-noz/

Tarte de Ananás e Nozes. Uma verdadeira delicia!

Tarte de Ananás e Nozes. Uma verdadeira delicia

A tarte de ananás com nozes é uma verdadeira delicia, tem de experimentar.

Ingredientes:

• Massa:
• 250 g de farinha
• 100 g de margarina
• 50 g de açúcar em pó
• 1 ovo + 1 gema
• 2 colheres (sopa) de leite
• Farinha para polvilhar
• Película aderente
• Recheio:
• 1 lata grande de ananás
• 100 g de açúcar
• 100 g de miolo de noz
• 6 gemas
• 1 colher (sopa) de farinha maisena
• Tarte de ananás com nozes

Preparação:

Deite a farinha numa tigela, junte o açúcar em pó e a margarina e amasse bem.
Adicione depois 0,5 dl da calda do ananás e o ovo, amasse muito bem, deite numa tigela, cubra com película aderente e reserve.

Recheio: 

Deite a restante calda de ananás num tacho, junte o açúcar, a farinha maisena e as gemas e mexa muito bem.
Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos, adicione-os ao tacho, leve ao lume, mexendo sempre até engrossar, retire do lume, deite numa tigela e deixe arrefecer.
Parta ou lamine grosseiramente as nozes, junte-as à tigela, envolva e deixe arrefecer bem.
Ligue o forno a 180 graus.
Divida a massa em duas porções, uma maior do que a outra, estenda o pedaço maior numa bancada polvilhada com farinha, forre uma tarteira, apare os rebordos, pique o fundo com um garfo e espalhe o recheio por cima.
Misture a gema com o leite e pincele o rebordo da massa por cima e por dentro.
Estenda a restante massa, coloque-a por cima, pressione ligeiramente, apare com uma faca e pincele por cima com mais mistura de gema.
Corte as aparas de massa que sobraram em pedaços a gosto, disponha-os por cima, pincele novamente e faça uns pequenos furos com um espeto.
Leve então ao forno durante 40 minutos ou até que fique bem cozida e douradinha.
Deixe arrefecer, desenforme e sirva.

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Tarte de Laranja.Previne gripes e constipações! Blog Receitas da Tia Adelina

Tarte de Laranja.Previne gripes e constipações! Blog Receitas da Tia Adelina

A composição nutricional da Laranja faz deste fruto, um aliado à saúde cardiovascular, impedindo que o “mau colesterol”, LDL, se acumule nos vasos sanguíneos. Os seus nutrientes com propriedades antioxidantes são também uma forma de prevenção contra outras doenças degenerativas como o cancro.

A Laranja, previne gripes e constipações. Possui alto teor de vitamina A, C, complexo B, ferro e hidrato de carbono. Desintoxica o organismo e ajuda o trabalho dos intestinos.

Ingredientes necessários à confeção desta receita
Para a massa:

• 250 gramas de farinha
• 1 dl de água fria
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de óleo
• Manteiga e farinha q.b.

Para Recheio:

• 2 gemas
• 6 laranjas
• 1 laranja (suma e casca)
• 2,5 dl de leite
• 50 gramas de açucar
• 1 colher de sopa de farinha
• 20 gramas de coco

Preparação de receita de Tarte de Laranja

Para iniciar a preparação desta receita começamos por misturar os ingredientes da base: a farinha com o vinagre e o óleo. Constituída uma massa macia, deixamos a repousar, durante 15minutos, tapada com um pano.

Entretanto iniciamos a preparação do recheio. Misturamos a farinha com o açúcar e as gemas. Levamos ao lume o leite com a casca e o sumo de laranja. Quando o leite começa a ferver, juntamos o preparado anterior e mexemos. Mantemos ao lume até engrossar.

Passados os 15 minutos iniciais, estendemos a massa, untamos a tarteira com manteiga e forramos com a massa. Colocamos sobre ela o recheio e levamos ao forno, a 180ºC, durante 35 minutos. Enquanto aguardamos descascamos e cortamos as restantes laranjas em finas rodelas.

Retirada a tarte do forno, colocamos as rodelas sobre o creme, polvilhamos com um pouco de açúcar e levamos novamente ao forno por 10 minutos.

Desenformamos depois de arrefecer.

Bom apetite!

Fonte: https://www.receitasja.com/

Tarte de leite condensado e claras. Ficou super aprovada! - Blog Receitas da Tia Adelina

Tarte de leite condensado e claras. Ficou super aprovada! - Blog Receitas da Tia Adelina

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado (usei do magro)
• 1/2 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 1 embalagem de massa quebrada

Modo de preparação:

Separar as claras das gemas.

Bater as claras em castelo bem firme

Num tacho coloque as gemas e misture bem com o leite condensado. Junte o leite com a farinha maizena lá dissolvida. Levar a lume médio, mexendo sempre até engrossar. 

Numa tarteira coloque a massa quebrada e pique com um garfo. Por cima coloque as claras e por cima das claras verta a mistura das gemas. Com a ajuda de um garfo tente mexer um pouco ambas as coisas.

Levar ao forno, a 180º, cerca de 30 minutos. Mas vão vendo a aparência da massa, se está cozinhada, e a cor das claras. 

Fonte: https://odaines.blogspot.com/

Tarte de Grão - Blog Receitas da Tia Adelina

Tarte de Grão - Blog Receitas da Tia Adelina

É doce e bem doce. Eu gosto bastante da textura desta tarte. Faz lembrar os pastéis de feijão que tanto gostava quando era miúda. A receita vem de uma teleculinária bem antiga. Aqui fica:

• 1 base de tarte de massa folhada de compra
• 250g de açucar
• 25g de farinha
• 125g de puré de grão cozido
• 20g de margarina derretida e arrefecida
• 2 ovos + 2 gemas
• Raspa de limão q.b.
• Açucar em pó para polvilhar

Misturar o açucar, a farinha, o puré de grão, os ovos e as gemas, a margarina, a raspa de limão e canela a gosto. Mexer bem até ter uma massa homogénea. Esticar a massa folhada em cima de uma tarteira (com o papel para não ter que untar) e picar o fundo com um garfo. Deitar o recheio na tarteira e polvilhar com bastante açucar em pó (é o que cria a superfície estaladiça). Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.

Bom apetite!
Fonte: https://asreceitasladecasa.blogspot.com/

TARTE DE AMÊNDOA DA TIA ANTÓNIA - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

TARTE DE AMÊNDOA DA TIA ANTÓNIA

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Para a massa

• 100g de açúcar
• 1 ovo
• 100g de margarina
• 120 a 150g de farinha

Para o recheio

• 200g de amêndoa pelada e laminada à mão
• 100g de margarina
• 100g de açúcar
• 8 colheres de sopa de leite

Massa
Envolva bem todos os ingredientes. A massa não deve ficar líquida, mas sim consistente. Barre uma forma de fundo amovível com esta massa e leve ao forno quente até ficar dourado.

Recheio
Numa panela coloque a manteiga, o açúcar e o leite. Mexa sempre e tenha o cuidado de ver se não fica em ponto de caramelo. Quando começar a engrossar junte as amêndoas previamente peladas e laminadas.
Coloque o recheio por cima da massa e leve novamente ao forno. Retire quando estiver bem dourado.

TARTE GELADA DE WHISKY E CARAMELO - Blog Receitas da Tia Adelina

TARTE GELADA DE WHISKY E CARAMELO - Blog Receitas da Tia Adelina

Ingredientes
– 3 ovos
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 30 ml de whisky
– 200 ml de natas
– 1 pacote de bolacha Maria (trituradas em pó)
– Caramelo líquido q.b

Preparação
Comece por barrar a forma com o caramelo liquido, reserve.

Batas as natas até ficarem firmes, reserve. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
Num taça junte as gemas e o açúcar e bata tudo muito bem. Adicione o whisky e misture bem. Junte aos poucos as natas, envolvendo-as com uma colher de pau. Junte por fim as claras em castelo e envolva-as com cuidado.

Montagem
Na forma já untada com caramelo, coloque o preparado anterior e por cima disponha as bolachas trituradas.
Leve ao congelador durante pelo menos 24h.
Na hora de servir regue novamente com caramelo.

Fonte:http://ahandfulofsugar.blogspot.com/

TARTE DE BIFANAS - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

TARTE DE BIFANAS - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

Temperar 4 bifanas de porco bem finas com sal e alho laminado, deixar repousar de 1 dia para o outro tapadas e no frio.

Saltear com um pouco de azeite 1 cebola grande às rodelas. Fritar em lume brando 10 fatias pequenas de bacon num fio de azeite juntamente com as bifanas.

Picar com um garfo 1 embalagem de massa folhada numa tarteira e aguardar.

Cozer 3 batatas médias e cortar às rodelas que se dispõe no fundo da massa. Por cima coloca-se a carne e a cebola.

À parte bater 2 ovos, 1 embalagem pequena de natas e a 1/2 quantidade das natas de leite, 1 pitada de pimenta preta e de noz moscada e 1 punhado de coentros picados.

Adicionar e decorar com azeitonas e vai ao forno a 200º até a massa ficar estaladiça.

Bom apetite!

TARTE DE MAÇA SUPER DELICIOSA! BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

TARTE DE MAÇA SUPER DELICIOSA!

• 1 base de massa folhada de compra
• 5 maçãs
• 10 tâmaras
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ cálice de vinho do Porto

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de margarina vegetal
• 1 pacote de natas frescas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho (farinha Maizena)
• 2 colheres de sopa de amêndoas laminadas
• Canela a gosto

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a massa folhada sobre uma tarteira de fundo amovível e picar com um garfo para a massa respirar durante a cozedura. Reservar.

Descascar as maçãs e partir em cubos pequenos. Juntar as tâmaras (descaroçadas) cortadas em pedacinhos. Colocar numa taça e juntar as duas colheres de sopa de açúcar e 1/ cálice de vinho do porto. Envolver bem e colocar sobre a massa folhada reservada de forma a cobrir o fundo de forma uniforme.

Bater (podem usar a mesma taça para não sujarem muita loiça!) os 3 ovos. Adicionar a margarina amolecida (pode ser creme vegetal), as natas frescas as 2 colheres de sopa de açúcar, o amido de milho e as amêndoas laminadas. Misturar tudo muito bem e cobrir as maçãs com esta mistura.

Levar a tarte ao forno cerca de 35 minutos ou até estar douradinha. Assim que sair do forno salpicar com um pouco de açúcar e canela em pó. Deixar arrefecer e servir.

Bom apetite!

Fonte: https://asreceitasladecasa.blogspot.com/

Tarte de creme de pasteleiro com maçã e amêndoa....muito, muito boa!

Base:

• 150g de bolacha maria
• 3 colheres de sopa de flocos de aveia
• 80g de manteiga ou margarina ligeiramente amolecida

Colocar as bolachas partidas em pedaços e a aveia num robot de cozinha e triturar até ficarem com aspeto de farinha grossa. Juntar a margarina amolecida e misturar novamente. Retirar do copo e forrar o fundo de uma forma de fundo amovível calcando bem (usei retangular, mas pode ser uma forma redonda). Colocar a forma no frigorífico.

Creme de pasteleiro:

• 250ml de leite
• 2 ovos pequenos
• 80g de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)

Colocar todos os ingredientes num tacho pequeno e bater muito bem com a ajuda de uma vara de arames até não aparecerem grumos. Levar a lume brando continuando a mexer até o creme começar a engrossar. Retirar para uma taça e reservar. Deixar arrefecer por completo. Depois de frio colocar sobre a base de bolacha e reservar.

Cobertura:

• 2 maçãs médias de qualquer qualidade
• 80g de amêndoas fatiadas
• 80g de açúcar
• 70g de margarina

Colocar todos os ingredientes numa frigideira antiaderente. Levar a lume brando e mexer com uma colher de pau. Primeiro vai começar por parecer muito líquido, mas deixem cozinhar até a maçã amolecer, a amêndoa começar a dourar e o açúcar começar a caramelizar ligeiramente (deve ficar com o tom que aparece nas fotos). Retirar do lume e colocar de imediato sobre o creme de pasteleiro. Deixar arrefecer por completo antes de servir.

Bom apetite!


Fonte original todos os direitos reservados a: https://asreceitasladecasa.blogspot.com/

Tarte Delícia de Laranja

Esta tarte é uma verdadeira delícia! Além de ter um aspeto apelativo, ao ponto de nos fazer água na boca, é uma receita muito saborosa e fácil de preparar, na qual se destaca o sabor intenso e refrescante da laranja.

Ingredientes:

Para a massa

• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 100 g de açúcar
• 3 ovos
• 75 g de manteiga
• 95 g de farinha de trigo
• raspa e sumo de ½ laranja

Para o recheio

• 1 ovo + 1 gema
• 150 ml de leite
• 45 g de açúcar
• raspa e sumo de ½ laranja

Para a decoração (opcional)

• rodelas de laranja q.b.
• 1 raminho de hortelã

Confeção:

Ligue o forno a 190° C.

Bata a manteiga com o açúcar.

Junte os ovos (um a um, batendo bem entre cada adição), a ras­pa e o sumo de laranja e, por último, a farinha com o fermento.

Bata mais 2 minutos; passado esse tempo, ponha a massa numa tarteira, untada e polvilhada, e leve ao forno durante 20 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.

Entretanto, prepare o recheio. Misture a gema com o ovo, o açúcar e a raspa de laranja.

Adicione o leite quente e mexa bem.

Leve ao lume, em banho-maria, para engrossar.

Retire do calor e deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente.

Junte o suco de laranja, envolva bem e verta sobre a tarte.

Leve ao frigorífico | geladeira para refrescar.

Sirva a tarte decorada com rodelas de laranja e um raminho de hortelã.

DELÍCIA DE MAÇÃ - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

DELICIA DE MAÇÃ - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

Esta é bem simples e embora não seja muito doce é bastante saborosa.
Porém, deixem-me dar-vos uma sugestão. Nós, cá em casa, preferimos a maçã com um pouco de textura por isso estes tempos de cozedura no forno que vos indico, deixam a maçã com alguma resistência. Se gostarem da maçã mais cozida tipo puré, fica bom na mesma, é apenas uma questão de textura.
Como o fim de semana está à porta, decidi passar para vos deixar esta sugestão.
Espero que gostem!
Bom fim de semana! 😊

Ingredientes:

Para as maçãs: 
✅3 maçãs grandes cortadas em cubos 
✅2 colheres de sopa de açúcar mascavado 
✅1 colher de sopa de canela em pó

Para o creme:
✅1 embalagem de pudim boca doce baunilha
✅4 colheres de sopa rasas de açúcar mascavado
✅3 gemas
✅500ml leite

Para o merengue:
✅3 claras
✅3 colheres de sopa de açúcar branco
✅1 pitada de sal fino

Preparação:
1 –  Pré-aquecer o forno nos 230ºC.
2 – Lavar, cortar em quartos e limpar as maçãs de sementes. Depois corta-se em pedaços mantendo a casca. Polvilha-se com o açúcar mascavado e a canela em pó. Levar ao forno nos 230ºC por cerca de 20 minutos.
3 – Entretanto, prepara-se o creme. Num pirex coloca-se uma pequena porção de leite com o pudim boca doce, o açúcar e as gemas. Mexe-se muito bem. 
Leva-se ao lume, o restante leite, até levantar fervura e junta-se ao preparado anterior. Devolve-se o líquido ao tacho e volta ao lume, mexendo continuamente, até engrossar. 
Reserva-se.
4 – Batem-se as claras em castelo com o sal e o açúcar até ficarem bem firmes. Reserva-se.
5 – Depois das maçãs estarem prontas, esmagam-se ligeiramente com um garfo.
Por cima destas, espalha-se o creme e decora-se com o merengue polvilhado com canela em pó. 

6 – Leva-se de volta ao forno nos 180ºC por cerca de 4 minutos. Desliga-se e mantém-se dentro do forno por mais 10 minutos. Deixa-se arrefecer completamente dentro do frigorifico até à hora de servir.

Fonte: http://colherdepausaltoalto.blogspot.com

TARTE QUEIJADA DE SINTRA - Blog Receitas da Tia Adelina

TARTE QUEIJADA DE SINTRA.

MUITO BOA, UMA VERDADEIRA DELÍCIA!

Ingredientes:
✅1 base de massa quebrada
✅2 queijos frescos grandes (400 gr)
✅350 gr de açúcar amarelo
✅4 gemas e 1 ovo inteiro
✅100 gr de farinha com fermento
✅2 colheres de chá de canela em pó

Preparação: 
Pré aqueça o forno a 150º. Forre a tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. 
Num recipiente coloque todos os ingredientes e bata bem até ficar tudo bem incorporado. 
Verta o preparado na tarteira e leve ao forno a cozer durante 30 minutos, depois suba para os 180º e deixe cozer por mais 15 minutos ou o tempo necessário para cozer o recheio. 

Fonte original todos os direitos reservados a: http://temperosdaiza.blogspot.com