Como fazer o famoso Bolo Pudim - Blog Receitas da Tia Adelina

Como fazer o famoso Bolo Pudim - Blog Receitas da Tia Adelina

Já alguma vez provou o bolo pudim? É uma sobremesa deliciosa, tem de experimentar.

Ingredientes:

• Bolo
• 3 ovos
• 1 chávena de chá de açúcar
• 150g de manteiga
• 1 chávena e meia de farinha
• 1 colher de sopa rasa de fermento
• 1/2 chávena de chocolate em pó
• meia chávena de leite
• Pudim
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 2 latas de leite normal (a lata medida é a do leite condensado)

Preparação:

1. Ligar o forno a 180ºC.
2. Colocar um tabuleiro com água a ferver, uma vez que o bolo-pudim vai cozer em banho-maria.
3. Barrar uma forma redonda sem buraco com caramelo.
4. Bolo
5. Bater o açúcar com os 3 ovos inteiros.
6. Adicionar a manteiga derretida e mexer novamente.
7. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e a meia chávena de leite.
8. Bater bem.
9. Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.
10. Pudim
11. Bater muito bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e deitar sobre a massa do bolo.
12. É nesta altura que a massa do bolo “engole” o pudim e este sim fica em contacto com o caramelo.
13. Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de uma hora.
14. Desenformar depois de arrefecer completamente.

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Pudim de Batata Doce. Uma sobremesa perfeita! Blog Receitas da Tia Adelina

Pudim de Batata Doce. Uma sobremesa perfeita! Blog Receitas da Tia Adelina

O Pudim de Batata-Doce é uma delicia! Fácil de fazer, é uma sobremesa perfeita!

A batata-doce tem um sabor muito peculiar, uma vez que é uma batata com sabor adocicado. É um alimento de grande valor energético, uma vez que é muito rica em carboidratos. A vitamina A, C e algumas do complexo B também fazem parte das qualidades da batata-doce.

Quando fôr comprar batata-doce, deve evitar as que têm raízes com inicio de brotação, uma vez que vão durar menos e perdem o seu valor nutritivo.

Deve ter atenção, e não deixar estar a batata-doce muito tempo no frigorífico. Enquanto ela aí estiver guardada, procure sempre que seja na parte mais baixa e em sacos de plástico.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

• 225 gramas de açúcar
• 150 gramas de batata-doce
• 1 ovo
• 2.5 dl de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 1/2 de sopa de farinha
• raspa de 1 limão
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto
• 1 colher de café de canela em pó
• raspas finas de limão q.b

Preparação da receita

Assim, para dar inicio à receita de Pudim de Batata-Doce, deve começar por cozer as batatas. Depois de cozidas triture-as.

Entretanto, numa caçarola, coloque 130gr de açúcar e salpique-a com umas gotas de água. Leve a lume brando, até conseguir obter o chamado “ponto de caramelo”. Assim que obtiver o caramelo, espalhe-o pelo interior da forma e reserve. Pode, agora, ligar o forno a uma temperatura de 190ºC para que este vá aquecendo.

Agora, é altura de misturar o puré de batata, anteriormente obtido, com o restante açúcar, e misture muito bem. Pode acrescentar todos os outros ingredientes, e bata tudo muito bem.

Assim que o preparado estiver pronto, pode deitá-lo para dentro da forma e leve-o ao forno, em banho-maria, durante mais ou menos uma hora.

Quando o pudim estiver cozido, retire-o do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Para a decoração do pudim, utilize as raspas finas de limão.

Está pronto a servir!

Fonte: https://www.receitasja.com/

Pudim de tamarilho! Blog Receitas da Tia Adelina

Pudim de tamarilho! Blog Receitas da Tia Adelina

O tamarilho é um fruto exótico

que nos tem surpreendido pela positiva!

Já é a segunda vez que faço pudim

para surpreender a família e amigos!!!

Ao descascar o tamarilho com uma faca de serra

tem de retirar o espigão que existe na base do fruto:

INGREDIENTES

• 6 ovos 
• 1 lata de leite condensado
• meia lata de leite 
• 10 tamarilhos picados

Preparação

Descascar os tamarilhos e picar.

Juntar todos os ingredientes

Colocar na forma e flamejar

Fonte: https://ospetiscosdagracinha.blogspot.com/

Flan Mágico. "Cresce" conforme a medida!

Deixo-vos uma sugestão de um flan que "cresce" conforme a medida do copo ou chávena utilizada.

Ingredientes:

• 1 medida de ovos
• 1 medida de açucar
• 1 1/2 medida de leite
• raspa de limão ou laranja
• caramelo q.b.

Preparação:
Bater os ovos ligeiramente com o açucar. Juntar o leite e a raspa de limão ou laranja. Misturar e deitar numa forma caramelizada. Tape a forma e introduzir numa panela de pressão. Adicionar água a ferver até 2/3 de altura da forma. Tape a panela e leve a cozer 10 min. depois de ter levantado pressão. Deixe escapar a pressão e desenforma depois de frio.

Bom Apetite!

Pudim de Ovos com Licor Beirão - Blog Receitas da Tia Adelina

Pudim de Ovos com Licor Beirão - Blog Receitas da Tia Adelina

Este pudim fica com o gostinho do Licor Beirão, a receita original levava um outro licor, mas decidi adaptar para algo mais Português :-)

Ingredientes:

• Caramelo (uso de compra da marca Elodie, já experimentei da Royal e não gosto do sabor)
• 1 litro de leite
• 8 ovos
• 250gr de açucar
• 4 colheres de sopa de Licor Beirão

Preparação:

Ligar o forno a 150º com um tabuleiro com água dentro.

Ferver o leite. Bater os ovos com o açucar, em seguida adicione o leite ainda quente, sempre a mexer os ovos. Perfume com o Licor Beirão.

Revestir a forma com o caramelo e verter o preparado. Coloque a forma dentro do tabuleiro com água anteriormente colocado no forno. Deixe cozer durante aproximadamente 40 minutos. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico. Desenformar o pudim bem frio.

Fonte: http://www.receitasespeciais.pt/

Flan de Limão - Blog Receitas da Tia Adelina

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 caixinha de pó para maria mole sabor coco
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• 1 xícara de água fervente

Modo de preparo

Dissolver o pó para maria mole na água fervente e bater no liquidificador com o restante dos ingredientes.

Despejar em forma untada levemente com óleo.

Deixar na geladeira por 4h.

Desenformar e decorar a gosto.

Pudim do chinês diferente! Blog Receitas da Tia Adelina

Pudim do chinês diferente! Blog Receitas da Tia Adelina

Esta é uma receita de um pudim que é muito bom. Este surgiu por acaso. Quando era para ser apenas um pudim do chinês transformou-se noutro. Enquanto estava a fazê-lo conforme as instruções da embalagem achei que a forma ia ficar um pouco vazia e tinha que fazer alguma coisa para o aumentar. Então acrescentei 3 gemas, fora do lume. Bati 3 claras em castelo e achando que o açucar que tinha posto seria pouco visto ter aumentado o volume, juntei 4 c. açucar às claras. Quando ficou pronto, juntei as claras e bati com a batedeira para misturar tudo. Caramelizei a forma e ainda sobrou para fazer um pequenino. Ficou uma delicia.

Pudim de Chocolate - Blog Receitas da Tia Adelina

Pudim de Chocolate - Blog Receitas da Tia Adelina

• 2 pacotes de cuajada
• 100g de chocolate de culinária
• açucar a gosto (usei + - 100 g)

Colocar todos os ingredientes no copo, programar 10 minutos, 90º, vel.3.
Deitar numa forma e levar ao frio até solidificar.Desenformar e servir.

Fonte: http://cozinharprafamilia.blogspot.com/

PUDIM DE ANANÁS... PREPARA-SE EM 10 MINUTOS! BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

PUDIM DE ANANÁS... PREPARA-SE EM 10 MINUTOS!  BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

Este pudim de ananás prepara-se num abrir e fechar de olhos, depois é só colocar a cozer no forno e ter paciência para que arrefeça.... pois quando comemos a primeira colher, não conseguimos parar....

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata medida de leite condensado de leite meio gordo
• 1 lata de ananás em calda
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.
Triture as rodelas de ananás.
Numa caçarola junte todos os ingredientes e bata bem até obter uma mistura homogénea.
Verta para uma forma de pudim, previamente forrada com caramelo.
Leve ao forno durante cerca de 50 minutos em banho maria (coloque a forma dentro de um tabuleiro com água).
Deixe arrefecer na forma. Após estar frio, desenforme para um prato de servir.
É importante que deixe o pudim arrefecer completamente antes de ser desenformado para não correr o risco de este se desmanchar.

Bom apetite!

BOLO PUDIM MÁRMORE - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

BOLO PUDIM MÁRMORE - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

Ingredientes:

Bolo:

1 e 1/2 chavena de farinha de trigo
1/2 chavena de chocolate em pó
150 gr manteiga
1 chavena de açúcar
2 ovos
3/4 de chavena de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 chavena de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de maisena
Caramelo

Modo de preparo:
Caramelo:

Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao lume baixo, até derreter e formar um caramelo. Desligue o lume e com o auxílio de colher, espalhe o caramelo por toda a forma e deixe arrefecer.

Bolo:

Bata na batedeira o açúcar e a manteiga depois acrescente o resto dos ingredientes do bolo menos o fermento e volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo.
Adicione o fermento e misture de baixo para cima com uma colher. Coloque a massa na forma caramelada e reserve.

Pudim:

No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado sobre o bolo e leve ao forno em 180º pré aquecido, em banho maria, por 1 hora em média. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e leve ao frio por no mínimo 3 horas.

 ( clica e vê mais receitas deliciosas!!!)Fonte: O Cantinho das Tias

Bolo pudim de chocolate e leite condensado

Ingredientes:

Bolo:

2 ovos

1 copo de açúcar

Meio copo de chocolate

2 colheres de margarina

Pudim:

2 ovos

1 lata de leite condensado

Use a lata para medir o leite diminuindo 2 dedos

Modo de preparo:

Bolo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Depois numa tigela, misture com 1 copo de farinha de trigo e 1 colher de fermento para bolo.

Pudim:

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador. Caramelize uma forma de pudim com açúcar cristal. Coloque na forma primeiro a massa do bolo e depois, ao poucos, adicione a mistura do pudim. Tampe a forma e leve ao forno em banho maria. Deixe cozer por 40 minutos, desenforme, só depois de frio.

Pudim Francês - Receita antiga e cremosa

Ingredientes

• 500 ml de leite meio gordo
• 11 gemas
• 1 ovo
• 8 c.(sopa) de açúcar
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 1 cálice de vinho do Porto
• 3c.(sopa) rasas de maisena

caramelo

• 8 c.(sopa) de açúcar
• 3 c.(sopa) de água

Faz-se o caramelo e deita-se na forma ,virando para cobrir um pouco os lados,reserva-se. 

Aquece-se o leite com o limão e a canela mas sem deixar ferver,deixa-se arrefecer e retira-se a canela e a casca de limão.
Com umas varas batem-se os ovos com o açúcar . 

Diluir num pouco de leite frio a maisena e juntar ao
s ovos assim como o vinho do Porto. 

Verte-se o preparado na forme ,fecha-se com a tampa e coloca-se a forma numa panela com água vai a cozer em banho maria.
O meu cozeu por meia hora . 

Depois de frio coloca-se no frigorifico ,gosto de deixar dum dia para o outro.
Depois desenforma-se e serve-se. 


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