Ovos do Purgatório

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Camarões com Bacon

Camarões com Bacon

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Berbigão à Bulhão Pato - Blog Receitas da Tia Adelina

Foto de https://www.grafe-e-faca.com/

Berbigão à Bulhão Pato - Blog Receitas da Tia Adelina

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 kg de berbigão fresco.
• 200 ml de azeite
• 6 dentes de alhos laminados.
• 1 molho de coentros frescos, picados.
• 1 limão grande
• 1 copo de vinho branco
• Sal e pimenta moída na altura.

PREPARAÇÃO
Coloque o berbigão de molho em água com sal durante um par de horas e troque a água pelo menos uma vez nesse intervalo. Depois desse tempo escorra o berbigão e passe-o por várias águas, a fim de eliminar qualquer vestígio de areia.

Coloque uma frigideira grande ao lume com o azeite e os alhos e os coentros. Quando o alho começar a refogar, adicione o  vinho e cozinhe uns minutos para o álcool evaporar. Coloque o berbigão na frigideira, e tape a frigideira com uma tampa para o berbigão suar e abrir. Depois quando o berbigão estiver  aberto, tempere com uma pitada de sal e pimenta. Apague o lume regue o berbigão com sumo de limão e polvilhe com talos de coentros picadinhos. 

Bacalhau Camuflado

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Arroz Doce Caramelizado - Blog Receitas da Tia Adelina

Arroz Doce Caramelizado - Blog Receitas da Tia Adelina

Ingredientes  e preparação:

• 300g de arroz
• 2 paus de canela
• 2 casquinhas de limão
• 50g de margarina
• Sal q.b
• 1 litro de água .  

Leva-se ao lume uma panela com todos estes ingredientes deixando ferver até que o arroz esteja cozido . Se necessário , adiciona-se mais um pouco de água . Terminado este processo , acrescenta-se aos  poucos , 1 litro de leite normal  e 2,5dl de leite de flocos de aveia , 150g de açúcar , 2 cálices de vinho do Porto , 3 colheres de (sopa de caramelo ( á venda no supermercado ) e um pacotinho de pudim
Mandarin . Deixa-se cozinhar bem e sem parar de mexer para evitar que este se cole . Tem de ficar muito cremoso . Em estando pronto , deita-se numa travessa e polvilha-se com bastante canela .
---- Resultado final : Mágnifico

Fonte: https://o-cantinho-da-naica.blogspot.com/

SOPA DE BELDROEGAS. Receita Antiga Alentejana!

SOPA DE BELDROEGAS. Receita Antiga Alentejana!

Hoje trago uma receita muitooo antiga. Lembro-me de comer esta sopinha nos anos 50 e 60 era eu pequenina. O cheirinho fica sempre na minha memória. As Beldroegas crescem espontaneamente nos campos no verão. No meu caso nasceram no meu quintal no meio das couves e das batatas. Este ano até nasceram mesmo muitas. Eu sei que é muito difícil encontra-las em supermercados, só mesmo quem tenha um quintalinho é que pode aproveitar esta época para espreitar e ver se não andaram por lá! SOPA DE BELDROEGAS - Receita Antiga Alentejana ✅Azeite ✅Toucinho com Fevra ✅Cebola ✅Alho ✅Batatas as rodelas ✅Beldroegas ✅Sal Acompanhar com Toucinho e Queijo Nota: 🌿As Beldroegas são ricas em antioxidantes e tem também propriedades antimutagénicas. 🌿Medicinalmente é usada contra obtipação e contra inflamações do trato urinário. 🌿A erva fresca macerada pode ser aplicada em queimaduras e picadas de insectos. 🌿Também aliviam a dor e o prurido e facilitam a cicatrização. 🎯Creditos da receita e video: Canal Receitas da Tia Adelina