PEIXE ASSADO À PADEIRO. UMA RECEITA FAMILIAR!

PEIXE ASSADO À PADEIRO. 

UMA RECEITA FAMILIAR!

Esta é uma das melhores receitas para se preparar para a família. Este peixe assado à padeiro é tradicional, tem uma excelente apresentação, é muito saboroso e fácil de preparar.

INGREDIENTES

• 900 g de pargo (ou outro tipo de peixe)
• 4 dentes de alho
• Pimenta (a gosto)
• 1 folha de louro
• 150 ml de azeite
• 2 cebolas médias
• 1.2 kg de batatas pequenas
• 2 tomates médios maduros
• 200 ml de vinho branco
• Sal (a gosto)

PREPARAÇÃO

Coloque o peixe numa assadeira e tempere com sal, louro e pimenta.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque, lave as batatas e coloque-as numa assadeira juntamente com os alhos descascados. Por cima do peixe, coloque o tomate sem pele cortado às rodelas e as cebolas às rodelas. Regue tudo com azeite e vinho branco e leve ao forno cerca de 1 hora até o peixe e as batatas começarem a dourar.

Desligue o forno e sirva.

Fonte: https://www.foodfromportugal.com/

TARTE DE ATUM COM BATATA E CHOURIÇÃO. BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

TARTE DE ATUM COM BATATA E CHOURIÇÃO. 

BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

Recebeu visitas de surpresa em casa e não tinha nada preparado para o jantar... Não se preocupe, temos uma solução rápida e perfeita para qualquer tipo de ocasião. Esta tarte de atum com batata e chourição tem excelente apresentação e é super fácil e rápida de preparar. Bom apetite!!!

COMO PREPARAR TARTE DE ATUM COM BATATA E CHOURIÇÃO:

Escorra e lasque o atum com um garfo; reserve.
Descasque, lave as batatas e corte-as em cubos pequenos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o atum, os coentros picados, o molho béchamel e as batatas fritas. Mexa e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume e deixe repousar cerca de 5 minutos.
Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Deite a mistura do atum e da batata por cima da massa, decore com rodelas de paio e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos. Desligue o forno e sirva.

Fonte: https://www.foodfromportugal.com/

AÇORDA DE MARISCO. TRADICIONAL DE PORTUGAL!

Uma receita deliciosa muito apreciada no nosso país. Experimente esta açorda de marisco, vai adorar esta mistura de sabores.

AÇORDA DE MARISCO. 

TRADICIONAL DE PORTUGAL! 

INGREDIENTES

• 450 g de camarão
• 500 g de amêijoas
• 150 g de delícias do mar
• 250 g de pão duro
• Pimenta (a gosto)
• Coentros (a gosto)
• 2 gemas de ovo
• 3 dentes de alho
• Sal (a gosto)
• 50 ml de azeite
• 1 ramo de coentros para cozer o marisco
• 500 ml de água

PREPARAÇÃO
Coloque as amêijoas de molho em água com sal durante uma a duas horas. Lave-as em água corrente antes de as cozinhar.
Coloque as amêijoas num tacho com água (pelo menos 500 ml) temperada com um ramo de coentros. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza as amêijoas até abrirem completamente. De seguida, escorra as amêijoas e deixe arrefecer. Adicione o camarão e as delicias do mar à água de cozer as amêijoas e coza cerca de 5 minutos. Desligue o lume, escorra os camarões e as delícias do mar e deixe arrefecer. Reserve a água da cozedura.
Retire o miolo da amêijoa, descasque os camarões e corte as delícias do mar aos bocadinhos. Reserve.
Coloque o azeite e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando cerca de dois a três minutos. Deite um pouco da água da cozedura e o pão cortado aos bocadinhos. Mexa e vá deitando a água até o pão ficar desfeito, mexendo sempre. Adicione o camarão, o miolo da amêijoa e as delícias do mar aos bocadinhos, tempere com um pouco de pimenta e sal e misture no preparado (adicione mais água e tempere com sal se achar necessário).

Retire por momentos o tacho do lume e misture muito bem as gemas de ovo (tem de ser um processo rápido). Leve novamente ao lume cerca de dois a três minutos. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.

FONTE: https://www.foodfromportugal.com/

TARTE DE ARROZ DOCE - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

TARTE DE ARROZ DOCE 

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Atreva-se a fazer esta simples e saborosa tarte de arroz doce. Uma delícia que vai ter de provar…

INGREDIENTES

• 100 g de arroz
• 400 ml de água
• 650 ml de leite
• 250 g de açúcar
• Casca de um limão
• Canela em pó para decorar
• 1 pau de canela
• Uma pitada de sal
• 200 g de massa folhada

PREPARAÇÃO
Num tacho, deite a água, a casca de limão, o pau de canela, uma pitada de sal e leve a ferver lume alto. Quando começar a ferver, retire o pau de canela (reserve o pau de canela), reduza para lume brando e deite o arroz. Mexa e coza cerca de 10 minutos.
Entretanto, deite o leite juntamente com o pau de canela num tacho e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, desligue o lume e retire o pau de canela. Quando o arroz estiver cozido, deite o leite, mexa com uma colher e ferva em lume brando cerca de 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione o açúcar, mexa, retire a casca de limão e cozinhe cerca de 10 minutos.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa folhada, pique o fundo com um garfo e coloque alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno.

Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos até a massa dourar ligeiramente.

Desligue o forno e retire os grãos de feijão. Com uma concha deite o arroz doce por cima da massa e espalhe-o com a ajuda de uma espátula. Decore com canela, deixe arrefecer e sirva.

Fonte: https://www.foodfromportugal.com/

GALINHA À TRANSMONTANA - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

GALINHA À TRANSMONTANA 

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Uma receita típica que vai querer experimentar! Galinha no forno servida com um delicioso molho especial…

INGREDIENTES

• 1.5 kg de galinha cortada em pedaços
• Sumo de um limão
• 1 ramo de salsa
• 1 cebola pequena
• 100 g de margarina
• 25 g de farinha de trigo
• Noz-moscada (a gosto)
• 5 dentes de alho
• Pimenta (a gosto)
• 1 gema de ovo
• Sal (a gosto)
• 1.2 kg de batatas
• Óleo vegetal para fritar

PREPARAÇÃO
Coloque os pedaços de galinha num tacho com água temperada com um pouco de sal, um ramo de salsa, noz-moscada, uma cebola descascada e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e coza cerca de 25 minutos. Quando a galinha estiver cozida, escorra-a e coloque num prato (reserve a água da cozedura).
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a galinha num tabuleiro juntamente com a margarina. Tempere com alhos laminados e pimenta e leve ao forno cerca de 30 minutos até a galinha começar a dourar ligeiramente.
Entretanto, descasque e lave as batatas. Corte-as aos cubos e frite-as em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
Num tacho, coloque 150 ml da água da cozedura, o sumo de limão, a gema de ovo, a farinha e misture bem com uma vara de arames. Leve o tacho a lume brando e mexa com uma colher até o molho começar a engrossar.

Desligue o lume e coloque as batatas fritas e a galinha numa travessa. Deite o molho sobre a galinha e sirva.

FONTE: https://www.foodfromportugal.com/

BOLO DE OURO - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

BOLO DE OURO - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

Se gosta de receber amigos em casa e quer preparar um bolo para o lanche, sugerimos este delicioso bolo de ouro. É bastante agradável, tem um aspecto delicioso e é simples de preparar.

INGREDIENTES

• 5 ovos
• 50 ml de leite
• 150 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a manteiga juntamente com o leite e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
Deite o preparado na forma de bolos.
e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.

Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

FONTE: https://www.foodfromportugal.com/

BATIDO DE ANANÁS - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

BATIDO DE ANANÁS 

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Batido de ananás é uma bebida bastante refrescante e muito saborosa, confeccionada à base de rodelas de ananás, leite, iogurte e açúcar.

INGREDIENTES
5 rodelas de ananás (cerca de 250 g)
200 ml de leite
250 g de iogurte natural
1 colher de sopa de açúcar
100 ml de natas para bater
1 colher de chá de baunilha em pó
1 colher de chá de açúcar em pó

PREPARAÇÃO
Num liquidificador coloque as rodelas de ananás cortadas aos pedaços, o açúcar, o iogurte, o leite e misture muito bem.
Com uma batedeira eléctrica bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a baunilha em pó até ficarem firmes.

Deite o batido nos copos e decore com o chantilly.

Fonte: https://www.foodfromportugal.com/

BACALHAU TRADICIONAL - BLOG RECEITAS DA TIA ADELINA

BACALHAU TRADICIONAL 

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INGREDIENTES

• 2 postas de bacalhau demolhado (cerca de 500 g)
• 50 ml de azeite
• 4 dentes de alho
• Pimenta (a gosto)
• 1 cebola média
• 1/2 pimento vermelho
• 1 colher de chá de massa de pimentão
• 600 g de batatas pequenas
• Coentros (a gosto)
• Azeitonas (a gosto)
• Sal (a gosto)

PREPARAÇÃO
Lave as batatas, coloque-as com a pele num tacho com água temperada com sal e leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e cozinhe as batatas cerca de 20 minutos. Desligue o lume e escorra as batatas com uma escumadeira. Com uma faca, dê um pequenos golpe em cada batata e reserve.
Corte as postas de bacalhau em pedaços.
Coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, o pimento vermelho cortado em tiras e os alhos com casca esmagados numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione o bacalhau, tempere com pimenta e pimentão doce e cozinhe o bacalhau de ambos os lados cerca de 10 minutos. Adicione as batatas, agite a frigideira e deixe cozinhar mais 3 a 4 minutos.
Desligue o lume e polvilhe com coentros picados. Decore com azeitonas e sirva.

Fonte: https://www.foodfromportugal.com/

Peito de Pato. Tostado e rosado! Blog Receitas da Tia Adelina

Peito de Pato. Tostado e rosado! 

Blog Receitas da Tia Adelina

Gosto imenso de peito de pato. Com o exterior bem tostado e o  interior rosado... é uma carne que apreciamos bastante e de vez em quando lá compramos para casa. Usei um peito para nós os dois.

Ingredientes:

• - 1 Peito de Pato;
• - Sal;
• - Pimenta preta;
• - Cogumelos Florestais desidratados;
• - Sumo de duas Clementinas;
• - 1 fio de margarina líquida;
• - 2 a 3 colheres de sopa de vinho branco;
• - 2 colheres de sopa de Natas.

1. Dar uns golpes na pele do pato. Temperar de sal e pimenta. Colocar o peito a cozinhar com a pele para baixo durante 10 minutos. Depois virar e deixar mais 5 minutos.

2. Retirar a carne e reservar. Deitar fora a gordura que ficar do pato.

3. Na mesma frigideira colocar os cogumelos já desidratados ( 10 minutos em água a ferver ) e saltear com o fio de margarina.

4. Juntar o vinho, sumo das clementinas e as natas. Deixar reduzir. 

5. Servir o peito cortados em tiras com o molho. 

Fonte: http://soniameirinho1988.blogspot.com/

Pá de Porco Estufada - Blog Receitas da Tia Adelina

Pá de Porco Estufada 

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Adoro carne estufada com cenouras... aquele molho bem apurado que é uma delícia!!! Só de pensar cai-me alguma baba pelos cantos da boca:)

Esta carne ficou assim mesmo, de babar ( pelo menos na minha opinião ).

Coloquei tudo em crú num tacho e deixei cozinhar em lume baixo, por isso é algo prático que não necessita de muita atenção da nossa parte, só ir vendo de vez em quando e acrescentar molho se necessário.

Ingredientes:

- 1 cebola picada;
- Azeite;
- Louro;
- Pimenta preta;
- Pimento;
- Alho;
- Vinho;
- Pá de porco;
- Knorr de Carne;
- Polpa e tomate,
- Cenouras.

Colocar tudo em crú num tacho e deixar estufar em lume brando.

Servi com esparguete e o molho delicioso por cima. 

Fonte: http://soniameirinho1988.blogspot.com/

Folhado de Salmão com Espinafres - Blog Receitas da Tia Adelina

Folhado de Salmão com Espinafres 

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Foi a primeira vez que preparei um folhado deste calibre com peixe. Encontrei um grande lombo de salmão à venda e resolvi preparar para um almoço em família. A massa folhada foi de compra.            

Adquiri placas de massa folhada congeladas que considero mais saborosas do que as frescas. Apenas é necessário deixar descongelar e esticar com um rolo e farinha. 

Ingredientes:

• - 2 placas de massa folhada;
• - 1 grande lombo de salmão;
• - Azeite;
• - 3 dentes de Alho,
• - Pimento Amarelo;
• - 1 tomate picado;
• - Espinafres;
• - Coentros;
• - Sal;
• - Pimenta.

1. Estender as duas placas de massa folhada com a ajuda de um rolo e farinha. Dispôr o lombo do salmão ( temperado com sal e pimenta ) por cima de uma primeira placa,tendo o cuidado de deixar alguns cêntimetos de massa livres de lado. 

2. À parte preparar os legumes para colocar por cima do salmão. Para isso basta refogar o alho picado em azeite e saltear os legumes até que tenham perdido a maior parte da água. Temperar de sal e pimenta. 

3. Dispôr o preparado por cima do lombo do salmão e fechar o folhado com a segunda placa de massa, selando bem os lados. Fazer um pequeno orifício no centro da massa folhada e colocar uma pequena "chaminé" em papel de alúminio para deixar evacuar o vapor da cozedura. Pincelar com gema de ovo e desenhar pequenos frisos com uma faca. Levar ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante cerca de 35 minutos.

Fonte: soniameirinho1988.blogspot.com

A MANEIRA MAIS RÁPIDA DE FAZER BATATAS A MURRO

A MANEIRA MAIS RÁPIDA DE FAZER BATATAS A MURRO

Desde que descobrimos esta maneira rápida de fazer batatas não queremos outra coisa. Penso que há vídeos na internet qua explicam tudinho, mas aqui vai a versão escrita. Já fiz com vários tipos de batatas: primor, para assar, brancas, vermelhas. Tudo serve.

- Lavar as batatas, picá-las com um garfo em dois sítios.

- Colocá-las num pyrex, sem as sobrepor, e levar ao forno micro-ondas, durante 15 minutos, na potência máxima.

- Passado esse tempo, verificar se as batatas estão cozidas, isto é, se sucumbem sem dificuldade ao murro! Se não estiverem, levar mais alguns minutos ao micro-ondas até estarem prontas. Este tempo será função do tipo de batatas e da potência do forno. Não se pode usar demasiada força para não as deixar KO. Uso uma colher de pau para interpor entre a batata e a mão e evitar eventuais queimaduras. Reservar.

-Numa frigideira que seja do mesmo diâmetro do pyrex, colocar azeite a aquecer cobrindo o fundo. Quando estiver quente, colocar as batatas. Deixar que ganhem cor na face em contacto com o azeite. Voltar as batatas para que corem na outra face.

-Quando as batatas estiverem coradinhas e estaladiças, retirar do lume, juntar 3 ou 4 dentes de alho muito picados que vão alourar com o calor do azeite e das batatas. Polvilhar com sal grosso e servir quentes.

Pão-de-ló enfeitado - Blog Receitas da Tia Adelina

Pão-de-ló enfeitado - Blog Receitas da Tia Adelina

Este pão-de-ló é muito versátil: ora recheado de morangos e chantilly, ora (com metade da receita) enrolado em torta de chocolate ou torta de doce de alperce, ora recheado de creme inglês.

A Páscoa quer-se doce e florida e o pão-de-ló enfeitou-se na nossa mesa. Para todos, votos de Santa e Feliz Páscoa.

BOLO

6 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha com fermento

½ chávena de água

1 colher (chá) de fermento em pó

sumo de 2 laranjas

pérolas de açúcar

Ccreme inglês

0,5 L leite

15 g maizena

2 ovos

1 colher (sopa) de essência de baunilha

50 g açúcar

Bolo

Bater, muito bem, as gemas com o açúcar e a água. Juntar a farinha e o fermento e misturar bem. Incorporar, por fim, as claras em castelo. Vai ao forno (aquecido a 180 ºC) a cozer em forma bem untada e polvilhada, até que o palito saia enxuto. Desenformar depois de frio. Dividir o bolo em três partes para rechear com o creme inglês.

creme inglês

Misturar bem todos os ingredientes e levar ao lume até engrossar (na Bimby: 6 Min/90º/Vel 4).

Deixar arrefecer.

Montagem do bolo

Regar a parte inferior do bolo com 1/3 do sumo, cobrir com 1/3 do creme e colocar por cima a rodela do meio. Regar com metade do sumo e cobrir com metade do creme. Colocar por cima a última camada de bolo, regar com o sumo restante e cobrir todo o bolo com o creme que sobra. Enfeitar com pérolas de açúcar.

Salame de Chocolate - Um ideia para festas infantis!

Salame de chocolate - Um ideia para festas infantis!

Um salame de chocolate não tem nada que saber. No entanto, continua a ser um doce muito apreciado nas festas infantis e não só. Deve ter sido das primeiras coisas que fiz na cozinha, sozinha. Pela simplicidade e pelo facto de não ir ao forno. Os meus filhos dizem que o meu é melhor que os outros e não vale a pena desmenti-los! A maior parte das pessoas usa margarina e eu uso manteiga, tal como aprendi com a minha mãe. Talvez seja essa a diferença. Este da foto mascarou-se de garrafa de Coca-Cola, mas por dentro é a receita de sempre:

• 100 g manteiga mole
• 100 g de açúcar
• 100 g chocolate em pó
• 1 ovo
• 1 pacote de bolacha Maria (200 g) partida em pedacinhos

Misturar tudo, com exceção da bolacha. Juntar a bolacha partida em pedaços pequenos e moldar um cilindro com ajuda de papel vegetal. Quando se conseguir a coesão certa de todos os ingredientes, transferir o salame para uma folha de papel de alumínio, na qual se embrulha e vai ao frigorífico para ganhar consistência, até à hora de fatiar.

A brincadeira da garrafa foi feita pincelando meia garrafa de Coca-Cola com chocolate derretido e, depois de frio, colocando o salame na meia garrafa. Foi ao frigorífico até ganhar consistência. 

Tarte de Noz. Simples e fácil de fazer! Blog Receitas da Tia Adelina

Ingredientes da massa

• 150 g de açúcar
• 150 g de farinha
• 125 g de margarina
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de leite

Ingredientes do recheio

• 100 g de margarina
• 150 g de açúcar
• 200 g de miolo de nozes
• 10 colheres de sopa de leite

Modo de preparação

• Numa taça bater bem o açúcar com a margarina, à temperatura ambiente, até obter um creme.
• Adicionar os ovos um a um, o leite e por fim a farinha. Envolver tudo muito bem.
• Numa tarteira de fundo amovível forrada com papel vegetal e untada com margarina, verter o creme e levar ao forno pré aquecido no 180 graus cerca de 15/20 minutos.
• Para o recheio colocar a margarina e o açúcar num tacho. Levar ao lume a derreter a margarina.
• Acrescentar o miolo de noz e o leite. Deixar ferver até engrossar.
• Passados os 15/20 minutos deitar o recheio sobre a massa da tarte e levar ao forno a alourar.

Tempo de preparação:00:30 + tempo de forno

Fonte: https://www.vidaativa.pt/tarte-de-noz/

Receita do Frango da Guia Tradicional - Blog Receitas da Tia Adelina

Ingredientes

• 1 frango pequeno
• 3 dentes de alho
• 1 pitada de paprika
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sumo de 1 limão
• Salsa picada q.b.
• Sal e piri-piri q.b.
• Pickles para decorar

Modo de preparação

• Arranjar o frango, dispor numa tigela e temperar com o sumo de limão e sal. Deixar marinar durante 20 minutos.
• Depois, retirar da marinada e levar a grelhar de ambos os lados. Descascar e picar os dentes de alho, colocar num tacho, juntar o azeite, a salsa picada, a paprika, a folha de louro, sal e piri-piri e levar ao lume a aquecer.
• Quando o frango estiver assado, retirar da grelha, cortar em pedaços e regar com o molho, envolver bem e servir decorado com os pickles ou a gosto.

Tempo de preparação:aproximadamente 40 minutos (mais o tempo a grelhar).

Fonte: https://www.vidaativa.pt/

Ovos Rotos para um almoço inesperado! Blog Receitas da Tia Adelina

Ovos Rotos para um almoço inesperado! Blog Receitas da Tia Adelina

Ingredientes:

• 6 batatas novas
• 1 embalagem de salsicha para churrasco picante Primor
• 4 ou 5 ovos
• cebolinho
• óleo para fritar
• flor de sal e pimentão doce q.b.

Lave bem as batatas e corte-as aos palitos, sem descascar.
Lave bem, seque com um pano e frite em óleo quente. Coloque-as por cima de papel absorvente, depois de escorrer bem o óleo. Tempere com flor de sal e pimentão doce. Reserve.
Corte as salsichas na diagonal e grelhe na chapa ou num grelhador. 
Estrele os ovos numa frigideira anti-aderente, com o cuidado de não rebentar a gema. 
Coloque tudo na frigideira de servir e envolva.
Polvilhe com cebolinho picado e acompanhe com salada.

Fonte: http://www.hojeparajantar.com/

Bolo de Ameixas. Sabem tão bem com um chá ou um café ao lanche.

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Sabem tão bem com um chá ou um café ao lanche. Deixo-vos um bolinho delicioso que vinha na revista Continente Magazine deste mês e decidi experimentar. Não me arrependi pois ficou delicioso. E quentinho ainda melhor. Experimentem que vão gostar.

Ingredientes:

(6 a 8 pessoas)

• 100 gr. manteiga
• 100 gr. açúcar
• 100 gr. queijo creme
• 150 gr. farinha sem fermento
• 1 ovo
• 1 colh. chá bicarbonato sódio
• 1 colh. chá fermento em pó
• 6 a 8 ameixas sem caroço (depende do tamanho)

Crumble:

• 50 gr. farinha amêndoa
• 50 gr. açúcar amarelo
• 2 colh. sopa manteiga
• canela a gosto

Preparação:

Misture a manteiga com o açúcar, acrescente o ovo e o queijo creme. Junte a farinha peneirada com o bicarbonato de sódio e o fermento. Bata bem e deite numa forma de bolo Inglês previamente untada e enfarinhada. Por cima da massa coloque as ameixas cortadas ao meio com a pele virada para cima.

Entretanto faça o crumble juntando todos os ingredientes com as mãos até obter a consistência de uma areia grossa. Coloque-o por cima das ameixas e leve ao forno a 180º cerca de 45 min a uma hora. irva ainda morno.

P. S.: Podem fazer com outras frutas como pêra, maçã, banana ou pêssego.

Fonte: https://saborsemmedida.blogs.sapo.pt/